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Cilantro

Planta de tallo lampiño, hojas inferiores partidas en segmentos de borde dentado y las superiores filiformes, flores de color blanco y rosa, agrupadas en pequeñas inflorescencias y semilla de forma elipsoidal y muy aromática.

Propiedades beneficas

Nos ayuda a eliminar los peligrosos metales pesados de nuestro cuerpo evitando que se acumulen en los tejidos.

Cuida el sistema cardiovascular

Regula los niveles de azúcar en sangre, muy indicado por tanto para personas con diabetes.

El cilantro fortalece nuestro sistema inmunológico

Elimina los hongos

El Coriandro mitiga los dolores derivados de la menstruación

Ayuda a disminuir la ansiedad

Contribuye a la buena digestión de los alimentos

Facilita la eliminación de gases y flatulencias

Alivia el estreñimiento

Combate a los radicales libres y retrasa el envejecimiento de nuestras células

Limpia las heridas y llagas

Es un excelente depurativo del organismo

El Cilantro se utiliza para expulsar los parásitos gastrointestinales

Ayuda a eliminar o reducir las migrañas, jaquecas y dolor de cabeza en general.

Mejora los trastornos digestivos, la gastritis, hinchazón y dolor de estómago, náuseas, etc.

Estimula la producción de leche materna

El Culantro elimina el mal aliento o halitosis

Como es diurética resulta ideal para combatir la retención de líquidos

Ayuda a reducir la fiebre

Uso

Esta planta medicinal y aromática se puede utilizar añadiendo sus hojas a los platos una vez ya preparados. Se recomienda no cocinarlo para que el Culantro mantenga todas sus propiedades, siendo más recomendable añadir sus hojas al plato una vez ya está servido.

Además en gastronomía también se utilizan las semillas del Cilantro por su aroma cítrico, especialmente en la elaboración de salsas.

Además podemos elaborar infusión con las hojas y los tallos, así como con las semillas de Cilantro una vez machacadas ligeramente.

También se puede tomar aceite de semillas de Cilantro.

Tanto los tallos como las hojas y las semillas se pueden añadir a los jugos o batidos verdes

Contraindicaciones

Aunque muchas fuentes dicen que el cilantro no da efectos secundarios, hay otras fuentes que advierten que la hoja del cilantro no debe usarse durante el embarazo, porque puede aumentar las posibilidades de un aborto, o reducir las posibilidades de embarazarse.

Si usted está embarazada o en lactancia, por favor consulte a su doctor antes de consumir cualquier tipo de cilantro.

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